Perancangan Alat Penyaringan Ampas Tahu dengan Pendekatan Anthropometri
DOI:
https://doi.org/10.37859/jst.v11i1.7380
Abstract
To reduce time efficiency, the tofu dregs filtering tool uses a design that is adapted to the anthropometry of 3 Bu Rita Tofu Factory UKM employees in 3 measurement dimensions, namely Standing Elbow Height (TSB), Hand Reach (JT), and Hand Grip Diameter (DGT). The 3-dimensional anthropometric measurement data is adjusted to the 10th percentile which is in accordance with the tool dimension requirements to make operations easier for employees. After using a new tool to filter tofu dregs using human power, it can help employees at Mrs. Rita's tofu manufacturing factory UKM to be able to filter tofu dregs quickly and efficiently. The average time used before using the machine is 13 minutes 6 seconds. After using the dregs filtering tool, the time used was 8 minutes 4 seconds. The new tofu dregs filter system is equipped with stainless steel so that it can reduce fatigue and increase the time efficiency value by 60.15% greater than the old tofu dregs filter. The time period required for the process of making this tofu dregs filtering tool, including design, material selection, to completion, is 24 working days. The process of making a tofu dregs filter tool requires a tool production cost of Rp. 3,500,000.
Downloads
References
Liliana, S. Widagdo, and A. Abtokhi, “Pertimbangan Antropometri pada Pendisainan,” Semin. Nas. Iii Sdm Teknol. Nukl., no. November, pp. 183–190, 2007, [Online]. Available: https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/33598463/17-liliana-antropometri-hal-183-189-libre.pdf?1398889617=&response-content-disposition=inline%3B+filename%3DSEMINAR_NASIONAL_III_SDM_TEKNOLOGI_NUKLI.pdf&Expires=1703078628&Signature=Jvn6B23skWBrYQ6SxYHlCOmQ9j
A. P. Santoso, Agung, B. Anna, “Perancangan Ulang Kursi Antropometri Untuk Memenuhi Standar Pengukuran,” J. Progr. Stud. Tek. Ind., vol. 2, no. 1, pp. 81–91, 2014, [Online]. Available: https://www.journal.unrika.ac.id/index.php/jurnalprofisiensi/article/view/317
Aribowo, Budi. 2007. Studi Kritis Atas ‘Uji Kecukupan Data. Inasea 8(1):82–87.
Dewi, Nur Fadilah. 2020. “Identifikasi Risiko Ergonomi Dengan Metode Nordic Body Map Terhadap Perawat Poli RS X.” Jurnal Sosial Humaniora Terapan 2(2). doi: 10.7454/jsht.v2i2.90.
Khotib, Mohammad. 2023 Perancangan alat pembentuk pasak perahu kayu dengan pendekatan Ergonomi guna menurunkan kelelahan dan meningkatkan Produktivitas Kerja di Pengrajin Perahu
Liliana, Suharyo Widagdo, and Ahmad Abtokhi. 2007. Pertimbangan Antropometri Pada Pendisainan. Seminar Nasional Iii Sdm Teknologi Nuklir (November):183–90.
Melati, Putu, Purboningrat Yo, Ida Bagus, and Ketut Surya. 2015. “Pengaruh Beban Kerja Terhadap Kepuasan Kerja Dengan Setres Kerja Sebagai Variabel Mediasi.” E-Jurnal Manajemen Unud 4(5):1149–65. Page, I. 2017. I | Page. Vol. 1.
Pane, Moh Gunawan, and Handy Febri Satoto. "PENENTUAN WAKTU STANDAR GUNA MEMAKSIMALKAN KAPASITAS PRODUKSI PRODUK MEDIA TANAM." Jurnal Ilmiah Teknik dan Manajemen Industri 3.1 (2023): 308-314.
Santoso, Agung, B. Anna, A. Purbasari. 2014. Perancangan Ulang Kursi Antropometri Untuk Memenuhi Standar Pengukuran. Jurnal Program Studi Teknik Industri (PROFISIENSI) 2(1):81–91.
Setiawan, Oky Rachmad. 2023. Rancangan bangun alat mesin punch mekanik guna meminimasi biaya produksi pembuatan rantang soto.
Setyawan, Salsabilla Atasyaputri, Ardi Sanjaya, and Wahyu Cahyo Utomo. 2023. Sistem Informasi Klasifikasi Tingkat Resiko Kehamilan Pada Posyandu Ploso. 7:701–9.
Suma’mur, P. K. Keselamatan dan Pencegahan Kecelakaan. Jakarta: PT. Toko Gunung Agung (1996).
Sutalaksana, et al., 1979. Teknik Tata Cara Kerja. Bandung: Jurusan TI – ITB.
Tarwaka, Bakri, and Lilik Sudiajeng. Ergonomi Untuk Keselamatan. Kesehatan Kerja dan Produktivitas (2004): 1-371.
Wahyudi, Mukhammad. 2023. Percancangan meja kerja untuk mengurangi kelelahan kerja proses pendempulan barecore dengan pendekatan Anthropometri
Wahyuningsih, Sri, M. Ali Maulana, Titan Ligita, Program Studi Keperawatan, and Fakultas Kedokteran. 2021. Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Beban Kerja Perawat Dalam Memberikan Asuhan Keperawatan Di Ruang Rawat Inap: Literature Review. Jurnal UNTAN 1(1):23–35.
Wahyuningsih, Swi, and Catur Sasi Kirono. 2023. Pengaruh Lingkungan Kerja Terhadap Produktivitas Kerja. Management Analysis Journal 3(3):1–12.
Yuliani, Euis Nina Saparina, Ketut Tirtayasa, I. Putu Gede Adiatmika, Hardianto Iridiastadi, and Nyoman Adiputra. 2021. Studi Literatur : Pengukuran Beban Kerja. Jurnal Penelitian Dan Aplikasi Sistem & Teknik Industri (PASTI) XV(2):194–205.
Zetli, Sri, Nofriani Fajrah, and Melanda Paramita. 2019. “Perbandingan Data Antropometri Berdasarkan Suku Di Indonesia. Jurnal Rekayasa Sistem Industri 5(1):23–34. doi: 10.33884/jrsi.v5i1.1390.
Khotib, Mohammad, and Handy Febri Satoto. "Perancangan Alat Pembentuk Pasak dengan Pendekatan Ergonomi guna Meningkatkan Produktivitas dan Menurunkan Kelelahan Kerja." TEKNIKA 1.1 (2023): 165-172.
