Pengambilan Keputusan Penentuan Supplier Berbasis Pada Pengendalian Pasokan Akhir Menggunakan Logika Fuzzy Di IKM Kelana Roastery

Yusnita Adawiyah; Siti Zulfa Sakinah; Muhammad Fa'iq Asyam; Dicky Irsa S; Abdurrahman Fadhilah Isnaini

doi:10.37859/jf.v14i3.8101

Yusnita Adawiyah Institut Pertanian Bogor
Siti Zulfa Sakinah Institut Pertanian Bogor
Muhammad Fa'iq Asyam Institut Pertanian Bogor
Dicky Irsa S Institut Pertanian Bogor
Abdurrahman Fadhilah Isnaini Institut Pertanian Bogor

https://doi.org/10.37859/jf.v14i3.8101

Keywords: fuzzy, mamdani, AHP, kopi, pemasok

Abstract

Kopi merupakan komoditas pertanian yang sangat diminati oleh masyarakat Indonesia, banyaknya jenis biji kopi dari berbagai daerah menjadikan komoditas ini sering dijumpai dalam berbagai industri di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengendalikan stok biji kopi dan menentukan pemasok pada Industri Kecil Menengah (IKM) Kelana Roastery menggunakan logika Fuzzy Mamdani dan Metode Analytic Hierarchy Process (AHP). Pendekatan Fuzzy Mamdani membantu dalam mengelola ketidakpastian dalam permintaan. Sementara itu, metode AHP berguna dalam menilai dan memilih pemasok dengan mempertimbangkan beberapa faktor-faktor penting. Faktor-faktor yang digunakan dalam penelitian ini antara lain, Kecepatan pengiriman, Kualitas Biji Kopi, Kemampuan Pemenuhan Order, Harga Biji Kopi, dan Kecepatan Respon Pemasok. Dari berbagai faktor tersebut faktor kualitas biji kopi adalah faktor utama yang berpengaruh dalam pengambilan keputusan pemasok. Pemasok Petani Garut menjadi pilihan IKM berdasarkan perhitungan dari pada pemasok Petani Temanggung dalam penelitian ini.

Downloads

Download data is not yet available.

References

A. Syahputra dan B. Arifitama, “Sistem Pendukung Keputusan Penentuan Biji Kopi Berkualitas Menggunakan Metode Weighted Product,” 2023.

I. Christian dan J. Kartawidjaja, “Analisis Perbandingan Persepsi Pelanggan Terhadap Bauran Pemasaran Kopi Janji Jiwa Dan Kopi Kenangan,” Syntax Literate ; Jurnal Ilmiah Indonesia, vol. 6, no. 7, hlm. 3269, Jul 2021, doi: 10.36418/syntax-literate.v6i7.3653.

C. A. Tazari dan S. Dahda, “ANALISIS KRITERIA DALAM PEMILIHAN SUPPLIER AYAM POTONG DI UKM MIRA CATERING DENGAN METODE ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP),” vol. 7, no. 9, 2022.

G. Tamami dan M. Arifin, “Penggunaan LSTM dalam Membangun Prediksi Penjualan untuk Aplikasi Laptop Lens,” JURNAL FASILKOM, vol. 14, no. 2, hlm. 301–308, 2024, [Daring]. Tersedia pada: https://www.kaggle.com/datasets/artakusuma/laptope

M. Ananda Hafiz dan Sriani, “Penerapan Logika Fuzzy Sugeno Untuk Optimasi Stok Biji Kopi Pada Kafe Rooster,” JURNAL FASILKOM, vol. 13, no. 2, hlm. 165–172, 2023.

M. A. Prasnowo, A. Khomaruddin, dan K. Hidayat, “STRATEGI PENGEMBANGAN SENTRA INDUSTRI KECIL MENENGAH PRODUKSI KRUPUK,” Teknika : Engineering and Sains Journal, vol. 1, no. 1, 2017.

A. Verdian, A. Wantoro, dan Y. Tri Utami, “PENERAPAN LOGIKA FUZZY DENGAN FIS MAMDANI PADA PROTOTYPE VOLUME TELEVISI SECARA OTOMATIS,” Jurnal Teknik dan Sistem Komputer (JTIKOM), vol. 4, no. 1, 2023.

I. Ramli, A. Amin, dan H. Munir, “PEMBUATAN SISTEM KONTROL FUZZY LOGIC PADA MESIN PENGERING,” Syntax Literate ; Jurnal Ilmiah Indonesia, vol. 7, no. 09, 2022, doi: 10.36418/syntax.

A. Novrianto dan M. Izman Herdiansyah, “ANALISIS PEMILIHAN SUPPLIER PENGRAJIN KAIN JUMPUTAN KUBE GRIYA TUAN KENTANG PALEMBANG MENGGUNAKAN METODE AHP DAN FUZZY AHP,” Syntax Literate ; Jurnal Ilmiah Indonesia, vol. 7, no. 11, 2022.

K. Muflihunna, “Penerapan Metode Fuzzy Mamdani dan Metode Fuzzy Sugeno dalam Penentuan Jumlah Produksi,” 2022. [Daring]. Tersedia pada: http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/ujm

A. N. Salim dan A. Rahman, “Implementasi Fuzzy-Mamdani untuk Pengendalian Suhu dan Kekeruhan Air Aquascape Berbasis IoT,” Jurnal Algoritme, vol. 2, no. 2, hlm. 159–169, 2022.

R. Fahmi Bachtiar dan V. Ratnasari, “PEMILIHAN SKALA PRIORITAS LOKASI PEMASANGAN TRAFO DISTRIBUSI DENGAN METODE AHP-TOPSIS DI PT. PLN ULP PANGKALAN BUN,” Syntax Literate ; Jurnal Ilmiah Indonesia, vol. 8, no. 12, 2023.

S. Nurhayati, D. Supriadi, dan T. H. M, “Sistem Prediksi Kebutuhan Vitamin A Menggunakan Metode Fuzzy Mamdani,” Jurnal Manajemen Informatika (JAMIKA), vol. 13, no. 1, hlm. 1–10, Des 2022, doi: 10.34010/jamika.v13i1.8147.

S. Pinontoan, I. Alwiah Musdar, dan Hasniati, “Jurnal Ilmu Komputer KHARISMA TECH PERBANDINGAN METODE FUZZY SUGENO DENGAN FUZZY TSUKAMOTO PADA SISTEM PREDIKSI HARGA SMARTPHONE BEKAS BERBASIS ANDROID DI WILAYAH MAKASSAR Oleh,” 2019.

S. H. Santosa dan A. P. Hidayat, “Model Penentuan Jumlah Pesanan Pada Aktifitas Supply Chain Telur Ayam Menggunakan Fuzzy Logic,” Jurnal Ilmiah Teknik Industri, vol. 18, no. 2, hlm. 224–235, Des 2019, doi: 10.23917/jiti.v18i2.8486.

S. H. Santosa, A. P. Hidayat, dan R. Siskandar, “Safea application design on determining the optimal order quantity of chicken eggs based on fuzzy logic,” IAES International Journal of Artificial Intelligence, vol. 10, no. 4, hlm. 858–871, Des 2021, doi: 10.11591/ijai.v10.i4.pp858-871.

M. R. Asadabadi, E. Chang, dan M. Saberi, “Are MCDM methods useful? A critical review of Analytic Hierarchy Process (AHP) and Analytic Network Process (ANP),” Cogent Eng, vol. 6, no. 1, 2019, doi: 10.1080/23311916.2019.1623153.

R. S. Pradini, M. Anshori, M. S. Haris, dan P. Korespondensi, “Optimasi Weight Ahp Menggunakan Genetic Algorithm Untuk Rekomendasi Platform Media Sosial Sebagai Sarana Promosi Ahp Weight Optimization Using Genetic Algorithm for Social Media Platform Recommendations As a Means of Digital,” Jurnal Teknologi Informasi dan Ilmu …, vol. 10, no. 7, hlm. 1537–1544, 2023, doi: 10.25126/jtiik2024118011.

A. P. Hidayat, S. H. Santosa, dan D. Dardanella, “Implementasi Green Supply Chain Management untuk Pasokan Telur Ayam Menggunakan Metode Fuzzy AHP,” JATI UNIK : Jurnal Ilmiah Teknik dan Manajemen Industri, vol. 6, no. 2, hlm. 52–60, Apr 2023, doi: 10.30737/jatiunik.v6i2.3113.

Amilia Ayu Lala Kusumaningtyas, “Optimasi Forecasting Data Penjualan Menggunakan Weighted Moving Average dan Analytical Hierarchy Process,” SATIN - Sains dan Teknologi Informasi, vol. 9, no. 2, hlm. 80–89, 2023, doi: 10.33372/stn.v9i2.981.

A. Tazkiya Qurrota’ayun, B. Septina Mukty, N. F. Amalia, S. A. Putri, dan Y. Nabilah, “Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Jasa Pengiriman dengan Metode Analytical Hierarchy Proses (AHP),” Jurnal Sistem Informasi STMIK Antar Bangsa , vol. 13, no. 1, hlm. 24–33, 2024.

S. Anggraeni dan Atiqah Meutia Hilda, “Analisis Keaktifan Mahasiswa Terhadap Skema Pembelajaran Menggunakan Kombinasi Metode Mann Whitney Dan Analytical Hierarchy Process (Ahp),” Jurnal Informatika dan Rekayasa Elektronik, vol. 6, no. 1, hlm. 88–99, 2023, doi: 10.36595/jire.v6i1.848.

A. A. Gumelar dan D. Heksaputra, “Sistem Informasi Seleksi Wisata Halal dengan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) di Bantul Yogyakarta,” Device, vol. 13, no. 1, hlm. 75–87, 2023.

S. Sutrisno, N. Mayasari, M. Rohim, dan Y. Boari, “Evaluasi Keputusan Kelayakan Bonus Karyawan Menggunakan Metode AHP-WP,” Jurnal Krisnadana, vol. 3, no. 1, hlm. 49–58, 2023, doi: 10.58982/krisnadana.v3i1.491.